Aston Nagoya City Hotel menjadikan Rona Rasa Nusantara sebagai program makan malam reguler setiap Sabtu setelah masyarakat dan tamu hotel merespons positif penyelenggaraan perdananya pada Agustus 2026.
Hotel tersebut menggelar makan malam berkonsep All You Can Eat itu di Shiso Restaurant, Lantai 1, setiap Sabtu pukul 18.00–21.00 WIB.
Aston Nagoya pertama kali menggelar Rona Rasa Nusantara saat memperingati HUT ke-81 Kemerdekaan RI pada 17 Agustus 2026. Antusiasme pengunjung dan banyaknya permintaan untuk kembali menggelar program tersebut mendorong manajemen menjadikannya agenda kuliner setiap akhir pekan.
Restaurant & Banquet Manager Aston Nagoya City Hotel, Ari Fijayanto, mengatakan pihaknya menerima banyak permintaan setelah acara perdana.
“Kami menghadirkan Rona Rasa Nusantara untuk membawa kekayaan kuliner Indonesia ke dalam satu pengalaman makan malam yang hangat dan menyenangkan. Setelah melihat antusiasme yang sangat baik pada penyelenggaraan pertama, kami menerima banyak permintaan agar program ini kembali diadakan,” ujar Ari.
Karena itu, manajemen menetapkan Rona Rasa Nusantara sebagai sajian reguler setiap Sabtu. Langkah tersebut sekaligus membuka kesempatan bagi masyarakat Batam untuk menikmati beragam masakan Nusantara bersama keluarga maupun teman.
Aston Nagoya menyusun menu Rona Rasa Nusantara dari hidangan pembuka hingga makanan penutup.
Di stall soup, pengunjung bisa menyantap Coto Makassar dengan kuah khas, daging sapi, ketupat, daun bawang, seledri, bawang goreng, jeruk nipis, sambal taoco, sambal rawit, kecap manis, dan emping.
Hotel juga menyajikan Siomay Bandung bersama kentang, kol, tahu, pare, telur, saus kacang, sambal, jeruk nipis, dan kecap manis.
Untuk menu utama, pengunjung bisa memilih Nasi Pandan, Mie Goreng, Sayur Lodeh, Telur Barendo, Ikan Bakar Rica, dan Krengsengan Daging.
Rona Rasa Nusantara juga mengajak pengunjung mencicipi Sate Komplit yang berisi sate ayam, sate usus, sate telur puyuh, sate kulit, serta sate hati ampela.
Pengunjung bisa melengkapinya dengan lontong, saus kacang, sambal merah, dan acar campur.
Menu lainnya mencakup Lalapan Segar berisi timun, tomat, kacang panjang, kemangi, dan urap. Aston Nagoya juga menggoreng langsung beragam pilihan seperti tempe mendoan, tahu isi, bakwan jagung, pisang goreng, dan singkong goreng.
Untuk memperkuat cita rasa, hotel menyiapkan sambal terasi, sambal ijo, sambal bawang, sambal kecap, acar campur, kerupuk tempe, kerupuk bawang, dan kerupuk merah.
Setelah menyantap hidangan utama, pengunjung bisa memilih buah segar, jajanan pasar Nusantara, Es Brenebone, Es Cendol, dan Es Teler.
Hotel juga menyajikan air mineral, es teh manis, kopi, dan teh sebagai pilihan minuman.
Head Chef Aston Nagoya City Hotel, Chef Jufry Jenry Rembet, mengatakan Rona Rasa Nusantara memberi ruang bagi hotel untuk memperkenalkan keragaman masakan Indonesia.
“Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, dengan setiap daerah memiliki karakter rasa dan keunikannya masing-masing. Melalui Rona Rasa Nusantara, kami ingin menghadirkan keberagaman tersebut dalam satu pengalaman makan malam yang dapat dinikmati bersama,” ujarnya.
Jufry memastikan tim dapur tetap mempertahankan karakter rasa setiap hidangan sekaligus menyesuaikannya agar bisa diterima berbagai kalangan.
Konsep All You Can Eat juga memberi keleluasaan kepada pengunjung untuk mencoba berbagai menu dalam satu kunjungan. Hotel menyasar keluarga, komunitas, kelompok pertemanan, hingga masyarakat yang ingin mengisi akhir pekan dengan pengalaman kuliner berbeda.
Melalui program ini, Aston Nagoya City Hotel tidak hanya menawarkan makan malam, tetapi juga membawa ragam cita rasa Indonesia ke meja makan masyarakat Batam.
Rona Rasa Nusantara berlangsung setiap Sabtu pukul 18.00–21.00 WIB di Shiso Restaurant, Lantai 1, Aston Nagoya City Hotel.
Editor: Bibah
